Dicionário Paulistanês

Paulistanês

Dicionário

Gastronomia

São Paulo é conhecida mundialmente pela qualidade de sua gastronomia. Estão aqui alguns dos melhores restaurantes do mundo, padocas e bares que funcionam 24 horas por dia e, num mesmo bairro, você pode comer sushi, acarajé, tapas e lasanha.


Descubra aqui alguns termos usados pelos moradores de Sampa na hora do rango.

Abóbora

Créditos: perena/stock.xchng

(Pumpkin) – Jerimum, moranga.

Bauru

Créditos: Ponto Chic/divulgação

(Sandwich with cheese, slices of roast beef/ham and tomato) – Pão francês com queijo, presunto/rosbife e tomate.

Bicho-de-pé

Créditos: Amor aos Pedaços/divulgação

(Strawberry flavoured candy with condensed milk) – Doce cor-de-rosa e de sabor morango, feito com leite condensado.

Bife à cavalo

Créditos: Botequim Informal Leblon/divulgação

(Horseback-Riding Steak) – Bife com dois ovos na “montaria”, com arroz, batatas fritas e/ou salada.

Carne Seca

Créditos: Vapza/reprodução

(Jerked beef and/or meat/Beef jerky) – Jabá, charque, carne de charque.

Curau

Créditos: Patty Martins/aquinacozinha.com/divulgação

(Sweet custard-like dessert made from maize, milk and sugar) – Corá, Papa-de-milho, Canjica, Mugunzá

Dadinho

Créditos: facebook/reprodução

(Similar to the Peanut Butter Fudge/Little cubes of sugary peanut paste) – Doce feito à base de amendoim.

Dogão

Créditos: Alvimann/Morgue File

(Hot Dog) – Cachorro-quente.

Escondidinho

Créditos: Patty Martins/aquinacozinha.com/divulgação

(Shepherd’s pie) – Purê de mandioca, carne seca e queijo.

Feijão de corda

Créditos: Patty Martins/aquinacozinha.com/divulgação

(Cowpea beans/Black-eyed bean) – Feijão verde, feijão-frade.

Fruta do conde

Créditos: Arlete Magali/Frutas no Brasil/divulgação

(Annona squamosa) – Anona, ata, pinheira, ateira, pinha e quaresma.

Geladinho

Créditos: Patty Martins/aquinacozinha.com/divulgação

(Ice candy) – Sacolé, sacolete, chupa-chupa, chupe-chupe, din-din, big-bem, juju, gelinho, suquinho, flau.

Mandioca

Créditos: salsachica/stock.xchng

(Cassava) – Macaxeira, aipim.

Mandioquinha

Créditos: Sadia/divulgação

(Arracacha/Similar to Parsnip) – Batata-baroa, batata-salsa.

Média

Créditos: Thoursie/stock.xchng

(Half milk, half coffe) – Café com leite misturado meio a meio. Ou também pão com manteiga e café com leite.

Mexerica

Créditos: teslacoils/stock.xchng

(Mandarin) – Tangerina, poncã, bergamota, laranja-cravo, mimosa, clementina.

Misto (Quente)

Créditos: Confeitaria XV/reprodução

(Ham and cheese sandwich) – Pão de fôrma, presunto e queijo, na chapa.

Mistura

Créditos: humusak2/kanae/xr4m-stock.xchng

Carne, frango ou peixe.

Pão de forma

Créditos: tinpalace/stock.xchng

(Sliced bread) – Pão de caixa.

Pão de hambúrger

Créditos: Crowhurst/stock.xchng

(Hamburger bun) – Pão bola, pão redondo.

Pão francês

Créditos: adrians/stock.xchng

(Bread Roll) – Pão de sal, pão careca, pão brasileiro, cacetinho.

Pão na chapa

Créditos: Fran's Cafe/divulgação

(Grilled bread with butter ) – Pão com manteiga na chapa da padaria/frigideira.

Pé de Moleque

Créditos: Panex/divulgação

(Chikki) – Amendoim torrado com rapadura. Antigamente conhecido como “quebra-queixo” ou “quebra-dentes”.

PF

Créditos: Lanchonete Família Burger/divulgação

Prato feito.

Pingado

Créditos: Eu Adoro Pingado/Divulgação

(Black coffe with a little or a drop of milk) – Café preto com pouco (um pingo de) leite.

Polenta

Créditos: Alvimann/Morgue File

(Polenta) – Angu, xerém.

Tostex

Créditos: Sadia/divulgação

(Toasted/grilled bread) – Pão de fôrma recheado, preparado na sanduicheira ou tostadeira.

Virado à Paulista

Créditos: Badaró/divulgação

Feijão, farinha de mandioca, linguiça, ovos fritos, couve, torresmo e costela de porco.

" Mais vale Ser do que Parecer.."

" Mais vale Ser do que Parecer.."

Um Pavão é uma ave vistosa e exuberante... não passa indiferente. Consegue fascinar e amedrontar (em simultâneo) os outros seres ao seu redor... possui a particularidade de abrir a cauda, mostrando o seu leque de penas deslumbrantes.  Mas, o Pavão apesar de ser uma ave e de ter asas... NÃO VOA...

Para passar a noite, o pavão sobe para os ramos mais altos dos arbustos, ou mesmo árvores, para se sentir protegido. Caso sinta algum perigo por perto, emite repetidamente o seu som característico, para o afugentar, e para avisar as outras aves da presença de intrusos. 

O pavão é uma ave muito territorialista, portanto, sempre que sente o seu território invadido por outro macho da mesma espécie, vai lutar com ele, até que o estranho abandone o seu território. Se, eventualmente, perder uma luta, então retira-se, para procurar outro território e lutar pela sua posse.

Nas empresas (e na sociedade) existem muitos Pavões... que vivem da imagem, do "parecer", do fazer que faz... mas que NÃO VOAM...  São pessoas que vão sobrevivendo nas organizações com o objetivo de dissimular e esconder os seus medos e receios e muitas vezes as suas incapacidades e fragilidades...

De fato, é cada vez mais importante, existir preocupações com a nossa imagem, com a forma como os outros nos vêm... "os olhos também comem..."... mas não saciamos a fome com os olhos...

É condição obrigatória SER... FAZER, CONTRIBUIR, ASSUMIR, MOSTRAR, DINAMIZAR, CRESCER, SABER...

Os Pavões podem sobreviver algum tempo nas organizações.... mas um dia terão de VOAR (e cada vez mais cedo)!!!

Alimentos antioxidantes

Como eles ajudam na perda de peso

TAMANHO DA LETRA - +

PUBLICADO EM 12/08/2013

Você certamente já ouviu falar deles e dos inúmeros benefícios que trazem à saúde. Por isso, vale a pena entender como eles agem no corpo.

Radicais livres x Antioxidantes
Os radicais livres são moléculas produzidas naturalmente pelo organismo durante processos como respiração e produção de energia. Essas moléculas reagem com componentes do corpo, podendo causar diversos danos à saúde.  Para evitar e neutralizar a ação dos radicais livres, o organismo produz moléculas chamadas antioxidantes.  No entanto, o problema acontece quando ocorre um excesso de radicais livres e a quantidades de antioxidantes naturais são insuficientes para neutralizar a sua ação, contribuindo dessa maneira, para o envelhecimento precoce e até mesmo o surgimento de várias doenças.

Antioxidante x Perda de peso
A relação entre os antioxidantes e o controle do peso também é conhecida. Algumas dessas substâncias têm ação anti-inflamatória. Ou seja, além de combater os radicais livres, diminuem a inflamação no corpo. E quanto menos inflamado, o organismo responde melhor ao processo de emagrecimento.

Por isso, para potencializar o emagrecimento, vale aumentar a quantidade de alimentos com ação antioxidantes consumidos. Veja abaixo as principais substâncias antioxidante e onde encontrá-las:

Licopeno
Está em alimentos de cor vermelha como o tomate, melancia, morango, goiaba, pitanga, beterraba.

Betacaroteno
Encontrado em alimentos de cor amarelo-laranja como a cenoura, abóbora, mamão, damasco, manga, batata-doce

Flavonoides
Encontrado em alimentos como o chá verde, brócolis, salsa, suco de uva integral, nozes e chocolate amargo.

Vitamina A
Presente em alimentos como fígado, gema de ovo, leite, manteiga, folhas verde-escuras, frutas e hortaliças de cor amarela e laranja

Vitamina C
Está nas frutas cítricas (laranja, kiwi, acerola, abacaxi, entre outras), tomate e pimentão.

Vitamina E
Encontrada em alimentos como óleos vegetais, gema de ovo, frutas oleaginosas, gérmen de trigo e manteiga.

Selênio
Disponível em cereais integrais, leite, manteiga, pão integral, aveia, salmão, camarão e oleaginosas.

Cobre
Achado em alimentos como fígado, nozes, leguminosas e cereais integrais.

Zinco
Está no leite, queijos, ovos, fígado, leguminosas, farelo de trigo, carnes e nozes.

Bruna Pinheiro
Nutricionista Dieta e Saúde
CRN3: 35001/P

Fonte: Dieta e Saúde

Chia: você conhece os benefícios dessa semente?

Rica em diversos nutrientes ela é aliada da dieta

PUBLICADO EM 28/02/2013

Você já ouviu falar na chia? A sementinha era uma das principais fontes de alimentação dos povos andinos da era pré-colombiana. Era cultivada no México e na Guatemala e consumida principalmente pelos Maias e Astecas para aumentar a resistência física. Hoje, vem sendo estudada e diversos são os benefícios encontrados relacionados ao seu consumo. Conheça abaixo quais são os principais nutrientes e benefícios que o consumo de chia irá proporcionar para a alimentação:

Fibras

Em contanto com líquidos, a semente de chia após aproximadamente 30 minutos começa a formar o gel, característica das fibras solúveis. Este gel, ou gelatina, provoca um atraso no esvaziamento gástrico, o que leva a maior sensação de saciedade. Além disso, o gel formado aumenta o volume do bolo fecal, facilitando a eliminação das fezes e melhorando o funcionamento do intestino.

Ômega 3

A chia oferece uma grande concentração de ômega 3,  substancia fundamental para a manutenção da saúde cardiovascular. Esse tipo de gordura do bem diminui os níveis de triglicérides, aumenta os níveis de HDL e diminui o risco de problemas cardiovasculares.

Proteínas

A chia possui maior quantidade de proteínas quando comparada a outros cereais como o milho, o arroz, a aveia e o trigo. Por isso, pode ser uma ótima opção para praticantes de atividades físicas, já que a semente ajuda na manutenção de massa muscular.

Vitaminas e minerais

A chia é fonte de vitaminas do complexo B, fundamentais para o bom funcionamento do nosso sistema nervoso. Além disso, possui diversos minerais como o cálcio, fósforo, magnésio, potássio, zinco, ferro e cobre.  O cálcio presente na chia ajuda na formação da massa óssea, evitando a osteoporose. E o ferro, pode ser um ótimo aliado no combate de anemias.

Bruna Pinheiro
Nutricionista Dieta e Saúde
CRN3: 35001/P 

Fonte: Dieta e Saúde

The Beetles Return - Apresentação no Teatro Colinas, dia 15 11 2013

https://www.facebook.com/thebeetlesreturn

Beetles Return compartilhou a foto de Teatro Colinas.

há 19 horas

Obrigada São José dos Campos!
Sempre um prazer se apresentar no Teatro Colinas!

Parabéns a Banda The Beetles Return!
Sempre um sucesso!

Também estivemos na apresentação, Yumiko e Gerson, no dia 15 11 2013, feriadão da República, no Teatro Colinas, lá ao fundo, à direita.
Mais a frente também compareceram e "curtiram", como nós, a Talita e o Eliseu.
Tava legal, recordar os anos 60.

10 empresas que controlam (quase) tudo que você consome - InfoMoney

10 empresas que controlam (quase) tudo que você consome - InfoMoney 

Fonte: Infomoney
PolicMic

Dez mega corporações controlam a saída de quase tudo o que você compra, a partir de

produtos domésticos para alimentos para animais de jeans. 

De acordo com este gráfico via  Reddit , chamado "The Illusion of Choice", essas empresas

criam uma cadeia que se inicia em um dos 10 Super empresas. Você já ouviu falar dos maiores

nomes, mas é incrível ver o que estes gigantes possui ou influência.

( Nota : O gráfico mostra uma mistura de redes de empresas pai pode possuir, ações próprias

de, ou podem simplesmente parceiro com suas redes de agências, por exemplo, a Coca-Cola

não possui monstro, mas..  distribui  a bebida energética 

Outra nota:. Nós não tem certeza de como up-to-date, o gráfico é., por exemplo, que não tenha

sido atualizado para refletir da P & G venda de  Pringles para Kellogg  , em fevereiro.)

Aqui estão apenas alguns exemplos: Yum Brands possui KFC e Taco Bell. A empresa foi um

spin-off da Pepsi. Todos os restaurantes Yum Brands vender apenas os produtos Pepsi por

causa de uma  parceria especial  com a soda-maker. 

$ 84 Proctor & Gamble bilhão de empresa - a  maior  anunciante em os EUA - está emparelhado

com um número de diversas marcas que produzem de tudo, desde a medicina à pasta de

dentes para a moda high-end. Todos computados, P & G  supostamente serve  um colossal 

4,8 bilhões de pessoas ao redor do mundo através desta rede.

200.000.000 mil dólares-corporação Nestle - famosa por chocolate, mas que é a  maior empresa

de alimentos do mundo - possui  cerca de 8.000 marcas diferentes em todo o mundo, e tem

participação ou é uma parceria com uma faixa de outros. Incluem-se nesta rede é a empresa

shampoo L'Oreal, bebê gigante de alimentos Gerber, marca de roupas Diesel, e pet food

fabricantes Purina e Friskies. 

Unilever, de sabão fama, supostamente serve para 2 bilhões de pessoas em todo o mundo, 

controlando uma rede que produz tudo, de Q-dicas para manteiga de amendoim Skippy. 

E não é apenas os produtos que compram e consomem, também. Nas últimas décadas, o 

próprio notícias e informações que você recebe tem agrupados: 90% da mídia é agora

controlada por apenas seis empresas, contra 50 em 1983, de acordo com um

infográfico Frugal Dad  do ano passado.

 

Ele fica ainda mais macro, também: 37 bancos se fundiram para se tornar apenas quatro - 

JPMorgan Chase, Bank of America, Wells Fargo e Citigroup em pouco mais de duas décadas, 

de acordo com este mapa Federal Reserve. 

10 maiores instituições financeiras do país  manter  54% dos nossos ativos totais, em 1990, eles

tinham 20%. Como MotherJones relatórios , o número de bancos caiu de mais de 12.500 a

cerca de 8.000. 

( Clique para ampliar )

Os números são gritantes, e os gráficos de visualizar a realidade alucinante. Este é o mundo em

que vivemos

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Chris Miles

Chris é o editor fundador da PolicyMic. Ele já trabalhou para meios de comunicação, incluindo a Associated Press e Stars and Stripes. Ele trabalhou com a Fundação Clinton, as Nações Unidas, e com a legislatura do estado de Kentucky. Ele tem um ...

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