quinta-feira, 27 de março de 2014

Dieta para gordura no fígado

Dieta para gordura no fígado

 (Nutricionista)
Seguir regularmente a dieta para gordura no fígado é uma das melhores e mais saudáveis formas de tratar e eliminar os sintomas de gordura no fígado.
Na dieta para gordura no fígado é recomendado:
  • Evitar ao máximo o consumo de alimentos ricos em gorduras, como pizzas, sanduíches, queijos amarelos e condimentos;
  • Eliminar o consumo qualquer bebida alcoólica;
  • Dar preferência ao consumo de alimentos saudáveis, como frutas, legumes, verduras, carnes brancas grelhadas;
  • Adicionar somente 1 colher de café de azeite na salada, depois de pronta;
  • Beber bastante água entre as refeições;
  • Comer alimentos ricos em fibras diariamente;
  • Eliminar da alimentação: queijo amarelo, requeijão, chocolate, biscoito amanteigado, produtos de pastelaria em geral, enchidos e embutidos, como linguiça, salsicha,bacon e mortadela, maionese, manteiga e margarina.
Os melhores alimentos para o fígado são os legumes e frutas, leite desnatado, mel, arroz, macarrão, carnes magras, ovos, gelatina e queijo branco.
É importante comer a cada 3 horas, mesmo que não tenha fome. Não ter fome após 3 horas significa que comeu demais na refeição anterior, e isto também precisa de ajuste.
Ao seguir corretamente esta dieta, é possível eliminar boa parte da gordura abdominal e do interior do fígado em, aproximadamente, 2 meses. 
Mas, para melhores resultados, recomenda-se fazer algum tipo de atividade física com regularidade.

Links úteis:

Sintomas de gordura no fígado

Os sintomas de gordura no fígado, ou esteatose hepática, como é cientificamente chamada, são a perda do apetite e a dor abdominal do lado direito, que vão se instalando aos poucos. Outros sintomas incluem:
  • Barriga inchada;
  • Cansaço;
  • Dor de cabeça;
  • Enjoo;
  • Vômito;
  • Cor amarelada nos olhos e na pele;
Ao observar esses sintomas, o indivíduo deverá ir ao médico para realizar exames de diagnóstico, como o exame de sangue e a ressonância magnética. Assim, a doença pode ser diagnosticada e devidamente tratada com dieta e exercícios.

Dieta para gordura no fígado

Na dieta para gordura no fígado, deve-se comer:
  • alimentos light, saladas, carnes magras, grelhadas ou cozidas com pouco azeite,
  • grãos e laticínios com zero gordura e zero açúcar, por exemplo.
Na dieta para gordura no fígado deve-se evitar:
  • pão; pizza; cachorro quente; hambúrguer; manteiga; óleos;
  • comidas gordurosas, como feijoada, rabada, churrasco, bebidas alcoólicas, sorvete,
  • milk shake e outros alimentos repletos de gordura.

Tratamento para gordura no fígado

O tratamento para gordura no fígado consiste em:
  • Seguir a dieta acima recomendada;
  • Praticar exercícios físicos com regularidade;
  • Não consumir bebidas alcoólicas;
  • Não fumar.
Apesar de ser mais comum em obesos e diabéticos, o acúmulo de gordura no fígado pode afetar qualquer um que tenha uma má alimentação e não pratique exercícios físicos regularmente. O acúmulo de gordura no fígado não é uma situação grave, mas, quando não é devidamente tratada, ela pode gerar uma cirrose e, por isso, essa situação merece a devida atenção.

Gordura no fígado tem cura?

A gordura no fígado tem cura, que pode ser alcançada com o tratamento proposto pelo médico e pelo nutricionista. Estima-se que essa cura possa ser alcançada entre 4 a 8 semanas, mas sempre vai depender da quantidade de gordura que o indivíduo tem que perder.

Causas do acúmulo de gordura no fígado

As principais causas do acúmulo de gordura no fígado incluem:
  • Jejum prolongado;
  • Falta de proteínas na alimentação;
  • Obesidade;
  • Diabetes;
  • Consumo excessivo de álcool;
  • Colesterol ou triglicerídeos elevados;
  • Uso de remédios corticoides, como Betametasona ou Ciclesonida;
  • Hepatite.
O acúmulo de gordura no fígado, também chamado de esteatose hepática, também pode ser provocado por situações de pós-operatório de cirurgia de derivação jejunal.

Consequências do acúmulo de gordura no fígado

As consequências do acúmulo de gordura no fígado dependem do estilo de vida do paciente e dos fatores associados, como diabetes, obesidade ou doenças imunes. Mas, geralmente, acontece uma inflamação progressiva do fígado que pode levar ao surgimento de doenças graves, como cirrose.
Para evitar as consequências do acúmulo de gordura no fígado é recomendado que o indivíduo faça uma dieta rica em frutas e vegetais, evitando comer alimentos com muita gordura e açúcar. Além disso, deve também fazer exercício físico regular, pelo menos de 30 minutos por dia.

Alimentos desintoxicantes do fígado

Os alimentos desintoxicantes do fígado são aqueles que auxiliam o organismo na eliminação das toxinas responsáveis por algumas doenças. Alguns exemplos de alimentos desintoxicantes do fígado são:
  • Mel;
  • Limão;
  • Chá de boldo;
  • Chá de erva-Luíza;
  • Alcachofra;
  • Alfazema;
  • Hortelã.
​​Enquanto o indivíduo estiver com problemas no fígado aconselha-se que ele adote uma alimentação leve e saudável, dando preferência ao consumo de alimentos orgânicos ou biológicos, pois são isentos de agrotóxicos.
Uma boa dica é consumir diariamente algum dos alimentos acima citados pois eles possuem propriedades hepatoprotetoras que vão auxiliar na recuperação do fígado, mas é importante ainda não ingerir bebidas alcoólicas e nenhuma fonte de gordura.
O indivíduo pode tomar de 2 a 3 xícaras de chá de boldo ou de chá de alfazema ou de chá de hortelã por dia, adoçado com um pouquinho de mel e comer a alcachofra cozida, mas uma outra opção é tomar a alcachofra em cápsulas, pois ela não é facilmente encontrada em todos os supermercados.

Remédios para o fígado

Alguns exemplos de remédios para o fígado são o xantinon B12 e o cholagutt.
O xantinon B12 é composto por metionina e colina que são aminoácidos importantes para o metabolismo das proteínas e das gorduras no fígado. Ele atua desintoxicando o fígado, sendo muito útil para ser utilizado após os exageros alimentares onde o indivíduo apresenta desconforto abdominal do lado direito e um gosto amargou ou metálico na boca. Já o cholagutt é um medicamento natural à base de alcachofra, alfazema, cardo mariano e hortelã-pimenta que pode ser utilizado na má digestão, pois ele facilita o funcionamento do fígado e da vesícula biliar.

Fonte:Tua saúde

Livre-se da gordura no fígado



Livre-se da gordura no fígado


Cerca de 20% dos brasileiros sofrem com a esteatose hepática. Aprenda sete estratégias à mesa que ajudam o órgão a perder a gordura.

Maneire no carboidrato

''Ele é o grande vilão da história'', define a nutricionista Luciana de Carvalho, do departamento de gastroenterologia da Universidade Federal de São Paulo. ''Isso não significa que pães e massas devam ser abolidos do dia a dia'', esclarece a especialista. ''Mas é preciso consumi-los com moderação.''
Cuidado com algumas gorduras
Quem se abarrota de carnes vermelhas, manteiga, frituras e biscoitos industrializados leva para dentro do organismo um batalhão de gorduras saturada e trans. Daí, a silhueta e, claro, o fígado engordam.

Invista nas fibras
A aveia, o farelo de trigo, as massas integrais, as frutas e as verduras são exemplos de fontes dessas substâncias que se revelam grandes aliadas de um fígado em forma.
Aposte nas gorduras do bem
Estamos falando dos ácidos graxos monoinsaturados e dos parceiros polinsaturados. Com o perdão dos palavrões, são essas as gorduras que merecem respeito porque ajudam o fígado emagrecer.

Conte com os antioxidantes

Ícones de qualquer alimentação balanceada, os vegetais são os principais reservatórios das substâncias que enfrentam os radicais livres, moléculas que podem prejudicar o corpo - e o fígado.

Atenção ao álcool

Eis um assunto que merece bastante cautela. Quando o fígado engorda mas ainda não se tornou refém inflamações - só nesses casos -, pode-se tomar até uma taça de vinho tinto (de 100 a 200 mililitros) por dia.


Perca peso, mas vá devagar

É necessário manter o rigor - aliando a dieta à prática de exercícios físicos - para emagrecer, mas é loucura tentar mandar para o espaço quilos e quilos num curto espaço de tempo.


Atualizado em 27/9/2013

sexta-feira, 21 de março de 2014

Dicionário Paulistanês



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Gastronomia


São Paulo é conhecida mundialmente pela qualidade de sua gastronomia. Estão aqui alguns dos melhores restaurantes do mundo, padocas e bares que funcionam 24 horas por dia e, num mesmo bairro, você pode comer sushi, acarajé, tapas e lasanha.


Descubra aqui alguns termos usados pelos moradores de Sampa na hora do rango.

Abóbora

perena/stock.xchng
Créditos: perena/stock.xchng
(Pumpkin) – Jerimum, moranga.

Bauru

Ponto Chic/divulgação
Créditos: Ponto Chic/divulgação
(Sandwich with cheese, slices of roast beef/ham and tomato) – Pão francês com queijo, presunto/rosbife e tomate.

Bicho-de-pé

Amor aos Pedaços/divulgação
Créditos: Amor aos Pedaços/divulgação
(Strawberry flavoured candy with condensed milk) – Doce cor-de-rosa e de sabor morango, feito com leite condensado.

Bife à cavalo

Botequim Informal Leblon/divulgação
Créditos: Botequim Informal Leblon/divulgação
(Horseback-Riding Steak) – Bife com dois ovos na “montaria”, com arroz, batatas fritas e/ou salada.

Carne Seca

Vapza/reprodução
Créditos: Vapza/reprodução
(Jerked beef and/or meat/Beef jerky) – Jabá, charque, carne de charque.

Curau

Patty Martins/aquinacozinha.com/divulgação
Créditos: Patty Martins/aquinacozinha.com/divulgação
(Sweet custard-like dessert made from maize, milk and sugar) – Corá, Papa-de-milho, Canjica, Mugunzá

Dadinho

facebook/reprodução
Créditos: facebook/reprodução
(Similar to the Peanut Butter Fudge/Little cubes of sugary peanut paste) – Doce feito à base de amendoim.

Dogão

Alvimann/Morgue File
Créditos: Alvimann/Morgue File
(Hot Dog) – Cachorro-quente.

Escondidinho

Patty Martins/aquinacozinha.com/divulgação
Créditos: Patty Martins/aquinacozinha.com/divulgação
(Shepherd’s pie) – Purê de mandioca, carne seca e queijo.

Feijão de corda

Patty Martins/aquinacozinha.com/divulgação
Créditos: Patty Martins/aquinacozinha.com/divulgação
(Cowpea beans/Black-eyed bean) – Feijão verde, feijão-frade.

Fruta do conde

Arlete Magali/Frutas no Brasil/divulgação
Créditos: Arlete Magali/Frutas no Brasil/divulgação
(Annona squamosa) – Anona, ata, pinheira, ateira, pinha e quaresma.

Geladinho

Patty Martins/aquinacozinha.com/divulgação
Créditos: Patty Martins/aquinacozinha.com/divulgação
(Ice candy) – Sacolé, sacolete, chupa-chupa, chupe-chupe, din-din, big-bem, juju, gelinho, suquinho, flau.

Mandioca

salsachica/stock.xchng
Créditos: salsachica/stock.xchng
(Cassava) – Macaxeira, aipim.

Mandioquinha

Sadia/divulgação
Créditos: Sadia/divulgação
(Arracacha/Similar to Parsnip) – Batata-baroa, batata-salsa.

Média

Thoursie/stock.xchng
Créditos: Thoursie/stock.xchng
(Half milk, half coffe) – Café com leite misturado meio a meio. Ou também pão com manteiga e café com leite.

Mexerica

teslacoils/stock.xchng
Créditos: teslacoils/stock.xchng
(Mandarin) – Tangerina, poncã, bergamota, laranja-cravo, mimosa, clementina.

Misto (Quente)

Confeitaria XV/reprodução
Créditos: Confeitaria XV/reprodução
(Ham and cheese sandwich) – Pão de fôrma, presunto e queijo, na chapa.

Mistura

humusak2/kanae/xr4m-stock.xchng
Créditos: humusak2/kanae/xr4m-stock.xchng
Carne, frango ou peixe.

Pão de forma

tinpalace/stock.xchng
Créditos: tinpalace/stock.xchng
(Sliced bread) – Pão de caixa.

Pão de hambúrger

Crowhurst/stock.xchng
Créditos: Crowhurst/stock.xchng
(Hamburger bun) – Pão bola, pão redondo.

Pão francês

adrians/stock.xchng
Créditos: adrians/stock.xchng
(Bread Roll) – Pão de sal, pão careca, pão brasileiro, cacetinho.

Pão na chapa

Fran's Cafe/divulgação
Créditos: Fran's Cafe/divulgação
(Grilled bread with butter ) – Pão com manteiga na chapa da padaria/frigideira.

Pé de Moleque

Panex/divulgação
Créditos: Panex/divulgação
(Chikki) – Amendoim torrado com rapadura. Antigamente conhecido como “quebra-queixo” ou “quebra-dentes”.

PF

Lanchonete Família Burger/divulgação
Créditos: Lanchonete Família Burger/divulgação
Prato feito.

Pingado

Eu Adoro Pingado/Divulgação
Créditos: Eu Adoro Pingado/Divulgação
(Black coffe with a little or a drop of milk) – Café preto com pouco (um pingo de) leite.

Polenta

Alvimann/Morgue File
Créditos: Alvimann/Morgue File
(Polenta) – Angu, xerém.

Tostex

Sadia/divulgação
Créditos: Sadia/divulgação
(Toasted/grilled bread) – Pão de fôrma recheado, preparado na sanduicheira ou tostadeira.

Virado à Paulista

Badaró/divulgação
Créditos: Badaró/divulgação
Feijão, farinha de mandioca, linguiça, ovos fritos, couve, torresmo e costela de porco.

segunda-feira, 17 de março de 2014

" Mais vale Ser do que Parecer.."

" Mais vale Ser do que Parecer.."

Um Pavão é uma ave vistosa e exuberante... não passa indiferente. Consegue fascinar e amedrontar (em simultâneo) os outros seres ao seu redor... possui a particularidade de abrir a cauda, mostrando o seu leque de penas deslumbrantes.  Mas, o Pavão apesar de ser uma ave e de ter asas... NÃO VOA...

Para passar a noite, o pavão sobe para os ramos mais altos dos arbustos, ou mesmo árvores, para se sentir protegido. Caso sinta algum perigo por perto, emite repetidamente o seu som característico, para o afugentar, e para avisar as outras aves da presença de intrusos. 

O pavão é uma ave muito territorialista, portanto, sempre que sente o seu território invadido por outro macho da mesma espécie, vai lutar com ele, até que o estranho abandone o seu território. Se, eventualmente, perder uma luta, então retira-se, para procurar outro território e lutar pela sua posse.
Nas empresas (e na sociedade) existem muitos Pavões... que vivem da imagem, do "parecer", do fazer que faz... mas que NÃO VOAM...  São pessoas que vão sobrevivendo nas organizações com o objetivo de dissimular e esconder os seus medos e receios e muitas vezes as suas incapacidades e fragilidades...

De fato, é cada vez mais importante, existir preocupações com a nossa imagem, com a forma como os outros nos vêm... "os olhos também comem..."... mas não saciamos a fome com os olhos...

É condição obrigatória SER... FAZER, CONTRIBUIR, ASSUMIR, MOSTRAR, DINAMIZAR, CRESCER, SABER...

Os Pavões podem sobreviver algum tempo nas organizações.... mas um dia terão de VOAR (e cada vez mais cedo)!!!

sexta-feira, 17 de janeiro de 2014

Alimentos antioxidantes

Alimentos antioxidantes

Como eles ajudam na perda de peso

TAMANHO DA LETRA - +
PUBLICADO EM 12/08/2013
Você certamente já ouviu falar deles e dos inúmeros benefícios que trazem à saúde. Por isso, vale a pena entender como eles agem no corpo.
Radicais livres x Antioxidantes
Os radicais livres são moléculas produzidas naturalmente pelo organismo durante processos como respiração e produção de energia. Essas moléculas reagem com componentes do corpo, podendo causar diversos danos à saúde.  Para evitar e neutralizar a ação dos radicais livres, o organismo produz moléculas chamadas antioxidantes.  No entanto, o problema acontece quando ocorre um excesso de radicais livres e a quantidades de antioxidantes naturais são insuficientes para neutralizar a sua ação, contribuindo dessa maneira, para o envelhecimento precoce e até mesmo o surgimento de várias doenças.
Antioxidante x Perda de peso
A relação entre os antioxidantes e o controle do peso também é conhecida. Algumas dessas substâncias têm ação anti-inflamatória. Ou seja, além de combater os radicais livres, diminuem a inflamação no corpo. E quanto menos inflamado, o organismo responde melhor ao processo de emagrecimento.
Por isso, para potencializar o emagrecimento, vale aumentar a quantidade de alimentos com ação antioxidantes consumidos. Veja abaixo as principais substâncias antioxidante e onde encontrá-las:
Licopeno
Está em alimentos de cor vermelha como o tomate, melancia, morango, goiaba, pitanga, beterraba.
Betacaroteno
Encontrado em alimentos de cor amarelo-laranja como a
cenoura, abóbora, mamão, damasco, manga, batata-doce
Flavonoides
Encontrado em alimentos como o
chá verde, brócolis, salsa, suco de uva integral, nozes e chocolate amargo.
Vitamina A
Presente em alimentos como
fígado, gema de ovo, leite, manteiga, folhas verde-escuras, frutas e hortaliças de cor amarela e laranja
Vitamina C
Está nas frutas cítricas
(laranja, kiwi, acerola, abacaxi, entre outras), tomate e pimentão.
Vitamina E
Encontrada em alimentos como
óleos vegetais, gema de ovo, frutas oleaginosas, gérmen de trigo e manteiga.
Selênio
Disponível em
cereais integrais, leite, manteiga, pão integral, aveia, salmão, camarão e oleaginosas.
Cobre
Achado em alimentos como
fígado, nozes, leguminosas e cereais integrais.
Zinco
Está no
leite, queijos, ovos, fígado, leguminosas, farelo de trigo, carnes e nozes.

Bruna Pinheiro
Nutricionista Dieta e Saúde
CRN3: 35001/P

Chia: você conhece os benefícios dessa semente?

Chia: você conhece os benefícios dessa semente?

Rica em diversos nutrientes ela é aliada da dieta

PUBLICADO EM 28/02/2013

Você já ouviu falar na chia? A sementinha era uma das principais fontes de alimentação dos povos andinos da era pré-colombiana. Era cultivada no México e na Guatemala e consumida principalmente pelos Maias e Astecas para aumentar a resistência física. Hoje, vem sendo estudada e diversos são os benefícios encontrados relacionados ao seu consumo. Conheça abaixo quais são os principais nutrientes e benefícios que o consumo de chia irá proporcionar para a alimentação:

Fibras
Em contanto com líquidos, a semente de chia após aproximadamente 30 minutos começa a formar o gel, característica das fibras solúveis. Este gel, ou gelatina, provoca um atraso no esvaziamento gástrico, o que leva a maior sensação de saciedade. Além disso, o gel formado aumenta o volume do bolo fecal, facilitando a eliminação das fezes e melhorando o funcionamento do intestino.

Ômega 3
A chia oferece uma grande concentração de ômega 3,  substancia fundamental para a manutenção da saúde cardiovascular. Esse tipo de gordura do bem diminui os níveis de triglicérides, aumenta os níveis de HDL e diminui o risco de problemas cardiovasculares.

Proteínas
A chia possui maior quantidade de proteínas quando comparada a outros cereais como o milho, o arroz, a aveia e o trigo. Por isso, pode ser uma ótima opção para praticantes de atividades físicas, já que a semente ajuda na manutenção de massa muscular.

Vitaminas e minerais
A chia é fonte de vitaminas do complexo B, fundamentais para o bom funcionamento do nosso sistema nervoso. Além disso, possui diversos minerais como o cálcio, fósforo, magnésio, potássio, zinco, ferro e cobre.  O cálcio presente na chia ajuda na formação da massa óssea, evitando a osteoporose. E o ferro, pode ser um ótimo aliado no combate de anemias.
Bruna Pinheiro
Nutricionista Dieta e Saúde
CRN3: 35001/P 

sábado, 16 de novembro de 2013

The Beetles Return - Apresentação no Teatro Colinas, dia 15 11 2013





https://www.facebook.com/thebeetlesreturn

Obrigada São José dos Campos!
Sempre um prazer se apresentar no Teatro Colinas!
Parabéns a Banda The Beetles Return!
Sempre um sucesso!
Também estivemos na apresentação, Yumiko e Gerson, no dia 15 11 2013, feriadão da República, no Teatro Colinas, lá ao fundo, à direita.
Mais a frente também compareceram e "curtiram", como nós, a Talita e o Eliseu.
Tava legal, recordar os anos 60.